في تطور لافت داخل سوق تصدير الدواجن، كشف سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالجيزة، عن وجود طلبات تصديرية كبيرة من الأسواق الخارجية، خاصة الصين، على «أرجل الدواجن المصرية»، بكميات وُصفت بأنها مفتوحة ومرتفعة مقارنة بالسنوات الماضية، في ظل زيادة الطلب العالمي على هذا المنتج الذي يُعد من السلع الغذائية الأساسية في عدد من الدول الآسيوية.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن أن السوق الصيني يُعد من أكبر المستوردين عالميًا لأرجل الدواجن، حيث يتم استخدامها بشكل واسع في النظام الغذائي اليومي، وتدخل في إعداد العديد من الأطباق الشعبية الشهيرة، إلى جانب استخدامها في بعض الصناعات الغذائية المعالجة.
طلبات تصديرية متزايدة من الصين للأسواق المصرية
وأشار إلى أن هناك اهتمامًا متزايدًا من الشركات الصينية بالاستيراد من مصر خلال الفترة الأخيرة، مع وجود طلبات تصديرية بكميات كبيرة، وهو ما يعكس تحول هذا المنتج من كونه جزءًا ثانويًا في بعض الأسواق المحلية إلى سلعة تصديرية ذات قيمة اقتصادية في الأسواق العالمية.
وأضاف أن هذا النوع من الطلبات يفتح المجال أمام قطاع الدواجن المصري لتوسيع قاعدة صادراته، والاستفادة من كافة أجزاء الطائر بدلًا من التركيز فقط على المنتجات التقليدية مثل الدواجن الكاملة أو أجزاء اللحوم المعروفة.
استخدامات غذائية وصناعية لأرجل الدواجن
ولفت إلى أن «أرجل الدواجن» تُستخدم في الصين وعدد من الدول الآسيوية في الصناعات الغذائية بشكل أساسي، حيث تدخل في إعداد أطباق تقليدية تُقدم في المطاعم والأسواق الشعبية، وتُعد جزءًا أساسيًا من ثقافة الغذاء في تلك الدول.
كما أشار إلى أن بعض الشركات العالمية تقوم باستخلاص مواد طبيعية من أرجل الدواجن، أبرزها الكولاجين، الذي يدخل في عدد من التطبيقات الصناعية، سواء في المجال الغذائي أو بعض المنتجات المرتبطة بالعناية الصحية والتجميلية بعد عمليات تصنيع ومعالجة متقدمة.
قيمة اقتصادية مضافة لقطاع الدواجن المصري
وأكد سامح السيد أن التوسع في تصدير مثل هذه المنتجات يسهم في تحقيق قيمة مضافة لقطاع الدواجن في مصر، من خلال الاستفادة الاقتصادية الكاملة من المنتج، ورفع عائدات التصدير، وفتح أسواق جديدة أمام الصناعات الغذائية المصرية.
وأضاف أن هذا التوجه يتماشى مع الاتجاه العالمي نحو تعظيم الاستفادة من الموارد الحيوانية، وتقليل الهدر، وتحويل جميع مكونات المنتج إلى عناصر ذات قيمة تجارية.
فرص جديدة أمام الصادرات المصرية
ويرى خبراء في قطاع الدواجن أن تنامي الطلب الخارجي على منتجات غير تقليدية مثل «أرجل الدواجن» يمثل فرصة مهمة لتعزيز الصادرات المصرية، خاصة في ظل التوسع في الأسواق الآسيوية التي تتميز بارتفاع معدلات الاستهلاك لهذا النوع من المنتجات.
كما يشيرون إلى أن هذا النوع من التصدير يحتاج إلى التزام صارم بالمعايير الصحية والبيطرية الدولية، لضمان قبول المنتجات في الأسواق العالمية، خصوصًا أن هذه الأسواق تعتمد بشكل كبير على اشتراطات الجودة وسلامة الغذاء.
قطاع الدواجن يتجه نحو تنويع الصادرات
ويأتي هذا التطور في إطار توجه عام داخل قطاع الدواجن نحو تنويع المنتجات التصديرية، وعدم الاكتفاء بالأسواق التقليدية، بما يساهم في زيادة القدرة التنافسية للمنتج المصري عالميًا، وفتح مجالات جديدة أمام المصدرين المحليين.
كما يعكس ذلك تحولًا في رؤية السوق، من التعامل مع بعض المنتجات الثانوية على أنها غير ذات قيمة، إلى اعتبارها سلعة اقتصادية قابلة للتصدير وتحقيق أرباح في أسواق عالمية متخصصة.
وبذلك، يعكس الطلب المتزايد من الصين على «أرجل الدواجن المصرية» توجهًا عالميًا متصاعدًا نحو الاستفادة من جميع مكونات المنتج الحيواني، ويفتح الباب أمام فرص تصديرية جديدة يمكن أن تدعم الاقتصاد المصري خلال الفترة المقبلة.
